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冷藏柜内部温度是多少?


       相信有好多人对冷藏柜都不是很了解,  也不知道冷藏柜的温度调到多少比较合适接下来我来为您介绍下吧
          专家指出果蔬采摘下来后还是能够呼吸。果蔬在高温的环境中,呼吸作用就会越快。被采摘下后就不会产生光合作用,温度越高,果蔬的生命代谢就会加快,内部营养流失的就越多。很多果蔬放在里面久了,虽然外部看起来很鲜美,但是里面的营养已经流失干净了,所以建议购买果蔬最好放入冷藏柜中。
      一、白葱和蒜苗都是比较耐冻的菜,不过囤的时候也是有条件的,最好在0℃左右。温度越高,营养损失越多,营养价值会降低。 
      二、萝卜也会长芽,但长了芽的萝卜是没有毒的,长了芽说明萝卜已经在消耗其自身的营养了,其营养流失除了长芽外,最主要的就是内脏糠心了,吃着口感很差,凉调没有脆感,煮着不面了,营养价值已经降低
      三、贮藏温度:姜在15℃,蒜在0℃左右很多人认为姜和蒜都是做菜必备的调味品,在平常贮存时,也都将二者存放在一起,这样的做法是错误的,生姜的贮藏要求在15℃的环境下,而大蒜则要求在0℃的条件下存放。 

          四、芹菜能放,最好放在-2℃到0℃,放冰箱里能好一些。如果环境温度达不到要求,放的时间久了,叶子会变黄,变黄本身就是一个衰老症状。芹菜有两种,一种是以前的老芹菜品种,一种是现在的西芹。二者最大的区别在于:西芹比较嫩,纤维少、口感好、耐存放;老芹菜,茎部是空心的,纤维素多,吃到嘴里渣子多,也不耐放,放的时间一长吃起来咬不动。 
           五、绿叶菜(菠菜、青菜、油麦菜等)是最不耐储存的,因为绿叶菜很容易变坏。菜叶子发蔫就是衰老的症状,其自身所含的维生素含量就降低了,最好随吃随买。如果有市民想多买些绿叶菜存放的话,一定要放凉一点的地方,0℃最理想,否则很容易丢失蔬菜的水分和营养。
           调节到适合果蔬温度,才能更好的起到保鲜的效果。果蔬的种类很多,也有很多种果蔬不能够放入冷藏柜中,放进去会加速它内部水分的流失。 以上为您介绍了 冷藏柜内部温度是多少比较合适,希望我的介绍能够帮助到您。
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